Wigilia jest raz w roku

Wigilia jest raz w roku

Grudniowe wieczory to idealny czas na organizację spotkań podsumowujących rok z przyjaciółmi, pracownikami i klientami. Restauracja Dąbrowskiego 42 zapraszam zatem  do organizacji Spotkania Wigilijnego Waszej Firmy w magicznej atmosferze naszej przestronnej restauracji. Firma zaprasza również do organizacji spotkań wigilijnych w formie WARSZTATÓW KULINARNYCH. Podczas warsztatów przybliżamy uczestnikom tajniki przygotowywania potraw z różnych stron świata zapewniając doskonałą integrację przez zabawę. Kameralne wnętrza restauracji, świąteczna sceneria oraz zaangażowana i profesjonalna obsługa pozwolą Państwu spędzić nastrojowe chwile w tym wyjątkowym czasie. Więcej informacji: restauracja: 797 997 994, 42@dabrowskiego42.com warsztaty kulinarne: 607 577 024, ola@dabrowskiego42.com      

Read More >
Poznańskie Targi Piwne

Poznańskie Targi Piwne

W dniach 9-10 listopada na terenie Targów Poznańskich odbędą się Poznańskie Targi Piwne. Odbywające się od 2013 roku Poznańskie Targi Piwne to wyjątkowe wydarzenie. Radosna celebracja jednego z najstarszych trunków na świecie przeplata się z profesjonalnym charakterem imprezy targowej. To doskonała okazja by poznać kulturę, historię, a także współczesny świat rzemieślniczego piwa. Podczas Targów Piwnych świetnie bawią się będą zarówno pasjonaci piwowarstwa, jak i osoby dopiero stawiające pierwsze kroki w piwnym temacie. Co roku zabieramy Was w podróż przez ocean smaków, aromatów i barw piw, uwarzonych w dziesiątkach browarów w Polsce i na świecie – od piwa grodziskiego do portera bałtyckiego, od lagera nowozelandzkiego do india pale ale. Zapewniamy możliwość wypróbowania najwyższej jakości piw rzemieślniczych, cydrów i miodów pitnych, a także poznania produktów nierozerwalnie związanych z branżą. Targi to jednak nie tylko piwo, ale przede wszystkim niezwykli ludzie – piwowarzy domowi i profesjonalni, blogerzy, birofile i wszyscy ci, którzy po prostu kochają dobre piwo. To okazja by porozmawiać, wymienić się doświadczeniami lub nauczyć się czegoś nowego! Jeśli nie wiesz co to doln

Read More >
Wyłaniamy Mistrza Gęsiny

Wyłaniamy Mistrza Gęsiny

Nie tylko wielkopolscy szefowie kuchni powalczą o tytuł najlepszego dania z gęsi. Wszystko w ramach organizowanego po raz drugi już konkursu „Gęsina na imieninach”. Jak mówią organizatorzy, chodzi przede wszystkim o to, by gęsina powróciła na nasze stoły. Która z wielkopolskich restauracji serwuje najlepszą gęsinę? O tym przekonamy się 30 października 2018. Tego dnia po raz drugi już odbędzie się konkurs „Gęsina na imieninach”. Konkurs oraz uroczyste ogłoszenie wyników, oraz wręczenia nagród odbędzie się w gościnnych murach Hotelu Moderno. Jego organizatorami są Wielkopolska Izba Rzemieślnicza w Poznaniu, Ogólnopolski Cech Rzeźników Wędliniarzy Kucharzy, Poznański Klub Biesiadników oraz Hotel Moderno w Poznaniu. Do udziału w konkursie zaproszono restauracje, bary oraz gospodarstwa agroturystyczne nie tylko z Wielkopolski, ale też z całego kraju. Zgłoszenia przyjmujemy do 28 października, konkurs jest ogólnopolski. W drugim konkursie będą dwie kategorie: przystawka i danie główne. Każda z restauracji musi wystartować w obu kategoriach. Zespoły dwuosobowe mają 70 minut na przygotowanie dwóch dań i wyserwowanie każdego na sześciu talerzach. Konkurs rozpocznie się o godzinie 10.0

Read More >
Steki według TOP Chefa!

Steki według TOP Chefa!

Mięso na stek musi być najlepszej jakości. Reszta zależy od wyobraźni kucharza i ulubionych dodatków. W trakcie warsztatu nauczycie się jak przygotować stek z polędwicy, rostbefu, antrykotu. Poznacie sekret odpowiedniego przygotowania steków z patelni i grilla. Dowiecie się jakie są różnice pomiędzy bydłem hodowanym w Polsce, a tym w innych krajach. Będzie dużo dodatków i sosów: stek z rostbefu / konfitowane ziemniaki / grillowane warzywa / sos z serów pleśniowych stek z antrykotu / rukola / kasza bulgur / warzywa / sezam / czosnek / sos ziołowy stek z polędwicy / czarna soczewica / pieczone warzywa / sos bearnais PROWADZĄCY: DAWID ŁAGOWSKI Uczestnik najnowszej edycji programu TopChef w Polsacie. Od siedmiu lat jest szefem kuchni restauracji Destylarnia w Pałacu Mierzęcin, która otrzymała najwyższe wyróżnienie w konkursie Poland 100 Best Restaurant. Dzięki Jego staraniom restauracja uzyskała również certyfikat Slow Food Polska. Trenował rugby a w lipcu 2015 r. ukończył maraton Iron Man w Nicei. Fascynuje Go kuchnia regionalna, kocha dziczyznę a na talerzu najchętniej podaje dary lasu i ziemi. Uczestnik wielu konkursów i pokazów kulinarnych. Charyzmatyczny szef kuchni i d

Read More >
Światowy Dzień Żywności

Światowy Dzień Żywności

W związku z przypadającym 16. października Światowym Dniem Żywności, jeden z interesariuszy projektu – Wielkopolski Bank Żywności – zaprasza wszystkich zainteresowanych sposobami na ograniczenia marnowania jedzenia, do wzięcia udziału w akcji „zero waste”. W poznańskiej restauracji Concordia Taste odbędą się m.in. edukacyjne warsztaty kulinarne (10.10.2018 r.), lunch oraz kolacja w duchu idei zero waste (16.10.2018 r.). 16 października obchodzimy Światowy Dzień Żywności, przyglądając się i wdrażając w życie filozofię ZERO WASTE.   12.00-16.00 Lunch Zero Waste – Jedz i płać, ile chcesz. 5 kucharzy serwuje dania „zero waste”. Lunch nie ma ceny – płacisz za niego, ile uznasz za stosowne. 19.30 Kolacja komentowana: „Zero waste – jak to ugryźć?” 6 topowych Szefów Kuchni gotuje z „resztek”. Smakom zero waste towarzyszy mnóstwo inspiracji, wiedzy i praktycznych wskazówek do zastosowania w domu, m.in. wykład o trendzie zero waste oraz opowieści ekspertów. Cena: 180 zł.Zysk z wydarzeń przekazujemy Bankowi Żywności.   16 PAŹDZIERNIKA – ŚWIATOWY DZIEŃ ŻYWNOŚCI #zerowaste #Niemarnu_jemy ECOWASTE 4 FOOD16 października obchodzony jest Światowy Dzień

Read More >
Smaki Regionów

Smaki Regionów

W niedzielę 30 września o godz. 12.00 w pawilonie 3A (scena główna) Międzynarodowych Targów Poznańskich Marszałek Marek Woźniak wziął udział w uroczystym otwarciu Targów Smaki Regionów. Targi Smaki Regionów to jedyne takie wydarzenie w Polsce, które w kompleksowy i atrakcyjny sposób wpisuje się w najnowsze trendy konsumpcyjne, promujące zdrową i tradycyjną żywność, przygotowywaną według dawnych receptur. Ich organizatorami są Międzynarodowe Targi Poznańskie i Związek Województw Rzeczpospolitej Polskiej. To właśnie związek typuje produkty do corocznych nagród, które wręczy Marszałek Marek Woźniak, Wiceprezes Zarządu ZWRP. Targi potrwają od 29 września do 1 października, podczas których organizatorzy przygotowali – jak co roku – mnóstwo atrakcji: degustacje, pokazy kulinarne, spotkania z autorami książek kulinarnych, program dla dzieci. Z kolei wystawcy reprezentujący wszystkie województwa kraju, pokażą na swoich stoiskach wina, chleby, ciasta, sery wędlin i inne własne wyroby regionalne. Najlepsze z nich zostaną nagrodzone Medalem Targów Smaki Regionów. – Organizacja stoiska Wielkopolski na targach Smaki Regionów powstała z myślą o prezentacji małych podmiotów, wytwarzających ż

Read More >
Medaliści Targów Smaki Regionów 2018

Medaliści Targów Smaki Regionów 2018

W niedzielę ostatniego dnia września Marszałek Marek Woźniak, Wiceprezes Związku Województw Rzeczpospolitej Polskiej wręczył medale laureatom konkursu na najlepszy produkt żywności naturalnej i tradycyjnej. W tym roku Kapituła konkursu nagrodziła 20 producentów, a 3 wyróżniła. Ogłoszenie zwycięzców i wręczanie medali odbyło się 30 września podczas uroczystej inauguracji trwających od 29 września Targów Smaki Regionów na MTP w Poznaniu. Oprócz Marszałka Marka Woźniaka w otwarciu Targów uczestniczył Tomasz Kobierski, Wiceprezes MTP. W tym roku Kapituła, na podstawie degustacji i nadesłanych zgłoszeń wybierała medalistów spośród 51 zgłoszonych. Wyróżnione produkty – jako eksponaty wystawiennicze – można było zobaczyć na stoiskach wystawców podczas targów. MEDALE TARGÓW SMAKI REGIONÓW 2018 R. 1. QZKO – Serowarnia Gospodarstwo Rolno-Agroturystyczne Kamila i Marcin Wojnowscy Deptucha 2. Zakład Przetwórstwa Mięsnego Dworecki – kiełbasa biała parzona wielkopolska 3. Gospodarstwo Pasieczne Cuda Z Ula Tomasz Sadowski – miód nektarowy chabrowy 4. Gospodarstwo Zagon – ogórek kołobrzeski 5. Elżbieta Kozłowska - jastrząbki 6. Ogródek Dziadunia Czesław Ślusarczyk sp. j. – musztarda chrza

Read More >

#Stacja Urbano dla ciała i duszy

Stacja Urbano to podwórko gastronomiczne na Jeżycach przy ulicy Wawrzyniaka 19. Zapraszają: restauracja Falla, Pho Bar, Pizza pod Lasem oraz  Piwny Fyrtel. Rozkoszując się kulinariami aż pięciu gastronomicznych przybytków, oczekując na kelnera można przyjrzeć się kolejowym akcesoriom tego zakątka.  Warto wiedzieć,że jest tam nie tylko semafor ale  na odcinku 19 metrów ułozono specjalny  tor Stacji . Na #stacji Urbano zapraszają:     Piwny Fyrtel   to rodzinna atmosfera, pyszne jedzenie, wiele atrakcji i około 700 polskich piw regionalnych. Dla tych co lubią piwo z "kija" dostępne są 4 krany; latem działa mały ogródek więc dobrym złotym napojem można raczyć się na dworze.   Pizzernia Pod Lasem, serwuje wspaniałą pizzę, której głównym założeniem jest przede wszystkim zachowanie tradycji podczas wytwarzania ciasta oraz staranne dobieranie dodatków. Oto opinia smakosza:  Bardzo dobra pizza wypiekana na cienkim i chrupiącym cieście z ciekawymi dodatkami. Widać i czuć, że w pizzerii Pod Lasem stawia się przede wszystkim na wysoką jakość i smak oferowanego produktu. Właśnie o to w tym wszystkim chodzi, żeby smakowało.  W karcie znajduje się wiele

Read More >
Polagra TECH 2018

Polagra TECH 2018

Międzynarodowe Targi Technologii Spożywczych  POLAGRA TECH 2018 30.09-04.10.2018, Poznań. Międzynarodowe Targi Poznańskie to platforma możliwości, z której w pełni korzystają zarówno zwiedzający, jak i wystawcy. POLAGRA TECH to największa impreza branży technologii spożywczych w Europie Środkowo-Wschodniej. POLAGRA TECH - Międzynarodowe Targi Technologii dla Przemysłu Spożywczego to miejsce, w którym prezentowane są maszyny i urządzenia oraz komponenty i dodatki dedykowane dla producentów wyrobów spożywczych m.in. piekarskich i cukierniczych, mięsnych, rybnych, przetworów owocowo-warzywnych, mleczarskich, zbożowych, makaronowych, napojów, przypraw, wyrobów gastronomicznych. Targi POLAGRA TECH są wydarzeniem dedykowanym przedstawicielom branży producentów Międzynarodowe Targi Technologii Spożywczych POLAGRA-TECH składają się z trzech salonów tematycznych: SALON TECHNOLOGII SPOŻYWCZYCH – organizowany jest co roku. Na zwiedzających czeka szeroka oferta wystawiennicza: od maszyn, urządzeń, aparatury kontrolno-pomiarowej przez urządzenia chłodnicze, klimatyzacyjne i grzewcze po środki transportu, higieny i środki ochrony przed szkodnikami. SALON TECHNOLOGII MIĘSNYC

Read More >

Kulinarny Puchar Polski

To będzie już 18. edycja tego wydarzenia. Początki tej ogólnopolskiej rywalizacji sięgają 2000 roku. Od tego czasu formuła tego wydarzenia ewoluowała, dzięki czemu standardy organizacji, oceniania uczestników i rywalizacji nie odbiegają od tych, którymi mogą pochwalić się konkursy o randze europejskiej czy światowej. W tym roku 10 finalistów zaprezentuje swoje umiejętności przed międzynarodowym jury. Pierwszego dnia finału, za zadanie będą mieli przygotować przystawkę na bazie pstrąga z Zielenicy i dowolnego rodzaju buraka oraz deser na bazie dyni, jogurtu naturalnego i herbaty. Drugiego dnia finału Kulinarnego Pucharu Polski zawodnicy serwować będą danie główne, którego tematem przewodnim jest kaczka. Zadanie nie jest jednak proste. Do wykorzystania obowiązkowo są: udo kaczki, pierś kaczki oraz wątróbka. Liczy się jednak także zagospodarowanie pozostałych elementów. Dania, tak jak pierwszego dnia finału, oceniać będą: Paweł Oszczyk, jako przewodniczący jury oraz Monika Ignaciuk, Piotr Kamieniczny, Marcin Soból, Ramón Roteta, Gianluca Tomasi i Krystian Zalejski. Nad technicznym przebiegiem konkursu będą czuwać: Paweł Salamon oraz Jaroslav Orsevski. Zapraszamy do kibicowani

Read More >